Eau de vie de myrte 70cL 40%

Eau de vie de myrte obtenue par macération et distillation?

La myrte est une plante de la famille des Myrtacées répandue dans les régions méditerranéennes. Indigènes dans tout le maquis Corse, ces baies sauvages sont appréciées depuis des millénaires. Leur goût puissant s'apparente à celui du genièvre, avec toutefois une typicité insulaire leur conférant une place de choix dans la gastronomie locale.

Pour n'extraire que les arômes propres aux baies, celles-ci sont délicatement séparées à la main des feuilles et branches qui les portent avant d'être longées plusieurs semaines en macération. C'est dans notre alambic Holstein que la distillation va concentrer ces arômes en une de vie retranscrivant fidèlement le caractère sauvage de cette baie extraordinaire.